近期，中国酒业协会发布的《2023中国白酒市场中期研究报告》显示，今年以来，受制于经济环境及消费氛围的影响，白酒基础消费出现明显结构性分化，流通端、供给侧都出现不同程度内卷态势，白酒行业和市场已进入新一轮调整期，将呈现缓增长、理性增长的趋势。白酒产业从增量…>详情...

食品工业是我国国民经济的传统优势产业，疫情背景下，我国食品工业整体保持稳健增长态势，展现出抵御风险的韧性。与此同时，巨大内需市场对高质量食品的需求增长和供给模式的转变，促进了食品工业以市场为导向的创新变革，加速了新技术、新方法、新业态的创新应用。近年来…>详情...

今年以来，商务部等多部门联合印发《中华老字号示范创建管理办法》，提出要充分发挥老字号在商贸流通、消费促进、质量管理、技术创新、品牌建设、文化传承等方面的示范引领作用，服务构建新发展格局。老字号不仅是重要的国产商业品牌，而且具有较强的文化价值，见证了我国…>详情...

近年来，AI成为全球瞩目的热点方向。尤其是ChatGPT的火爆，让AI成为食品行业从业者关注的热门话题之一。据介绍，多家食品企业已经在用AI进行创新和促进业务增长。而作为日常消费的快餐升级版，备受关注的预制菜如今市场规模不断扩大，带动了食品加工业的快速发展，也给地…>详情...

根据中国茶叶流通协会数据，2022年，我国茶叶总产值超过3000亿元，仍保持全球第一大产茶国和第一大消费国地位。但我国茶产业也面临“产业大而品牌不强”的情况，茶叶经营主体较为分散。因此，增强茶品牌竞争力，成为我国茶产业需要解决的关键性问题。CGFE充分讲好中国茶故…>详情...

农产品贸易是我国“三农”工作特别是农业对外合作工作的重要组成部分。2023年中央一号文件指出，发挥农产品国际贸易作用，深入实施农产品进口多元化战略。CGFE我国农业加速融入国际市场商务部国际贸易经济合作研究院研究员刘艺卓表示，农产品贸易是我国对外贸易的重要组成…>详情...

安全、营养、优质的绿色食品，避免了食物因污染对人体造成的食源性危害，符合人们对食品健康和营养的要求，是农业发展的方向。越来越重视营养健康的老百姓们对绿色食品一点儿都不陌生，甚至对很多人来说，饮食习惯的第一选择就是绿色食品。绿色食品产业是适应市场潮流的产…>详情...

发展至今，米粉品类规模将近1500亿，全国拥有超过40万家米粉店，是兰州拉面店数量的10倍，可以说，米粉几乎不需要市场教育。众多米粉派系中，柳州螺蛳粉、南昌拌粉、湖南米粉、新疆炒米粉等一众地域特色的米粉品牌，因其独特风味，在近些年迅速火出圈。商家更是蹭着这波风…>详情...

到2025年，培育5个以上年营业收入超过1000亿元的传统优势食品产区，打造一批全国知名地方特色食品品牌……近日，工信部等11个部门发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，扩大地方特色食品影响力。如何形成“百花齐放”的特色食品产业发展格局？…>详情...

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近年来，随着低碳理念深入人心，食品餐饮行业掀起一股“绿色”风潮。>详情...

提到江西，你想到什么？第一个肯定是瓷器，景德镇的瓷器天下闻名。第二个想到的估计是革命圣地，井冈山红色文化源远流长。其实除了这两个以外，江西曾经还有一张响当当的名片：茶。在中国茶史上，论底蕴，再也没有比江西更深厚的了。但到了近代，曾经的茶叶大省，却因种种…>详情...