行业新闻
兵马未动,理论先行。泡茶呢,就是一个用开水浸泡茶叶,使得茶叶中的化学成分溶解于水,从而获得一碗香甜适口的茶汤的过程。茶与酒、咖啡、可乐等饮料的不同之处,就在于茶叶中所含的化学成分不同,这构成了一杯好茶的『色、香、味』的物质基础。泡茶,就是将茶叶中的有益…>详情...
阳春三月,生机萌动,又到了茶人们一年一度的盛世春茶季。记得日历才刚翻过2月的时候,有的茶人就甚为得意地在朋友圈里晒“今年春天的第一杯春茶”,还有茶人已经开始憧憬今年的明前茶了。然而这样一个充满期待的春茶季,对很多新入门的茶小白来说,却是个懵圈的季节。什…>详情...
随着人们生活节奏的日益加快,预制菜作为一种便捷食品,逐渐成为消费市场的“新宠”,甚至开始“登上”年夜饭的餐桌。有关专业机构预测,中国预制菜市场规模2026年将突破万亿元大关。今年全国两会上,预制菜产业发展也成为代表委员们聚焦的热门话题。由此延伸出的行业标准…>详情...
毫无疑问,如今的茶饮市场正在经历一场前所未有的创新与变革。从资本市场的热捧,到各大品牌的竞相入局,再到消费者对于品质与口感的日益挑剔,茶饮市场正处于一个百花齐放的黄金时代。其中,众多纯茶品牌推出的无糖茶饮更是成为2023“新爆点”。所谓的无糖茶饮,就是指纯…>详情...
神奇的东方树叶,一片小小的叶子却能造就千万种不同的滋味,令人啧啧赞叹。那么身为爱茶人的你,对中国茶又了解多少?不妨跟随绿宝一同来学习一下关于茶的入门干货。SPRINGFESTIVALQ:中国茶叶的种类太多了,购买的时候总是感到困惑,请问中国茶叶该怎么分类呢?中国茶叶采…>详情...
嘉兴的食用蜗牛产量占到全国的70%,衢州的鱼子酱出口量占全国总出口量的近七成,全球三分之一的鱼子酱都来自衢州,全国最大的藏红花生产基地竟是上海崇明……文旅热引起的各地互赠特产,让“隐藏款特产”在这个新年成为爆梗。所谓“隐藏款特产”,不同于被熟知的“无锡水…>详情...
中国绿色食品博览会的创办为食品行业补链条、兴业态、树品牌,推动乡村产业全链条升级,增强市场竞争力和可持续发展能力发挥着积极的作用。第十六届中国绿色食品博览会将拟定于2024年11月22日-25日于南昌绿地国际博览中心举办,为探寻茶业发展可能,特推出“绿博说茶——…>详情...
预制菜行业进入发展的快车道。从2020年开始,预制菜概念逐渐走入大众视野,市场规模不断扩大。截至2022年,预制菜市场规模已突破4000亿元。到了2023年,政策因素和资本布局成为新的驱动因素。虽然行业顶层文件与国家标准尚在研制和审批中,但据21世纪经济报道记者不完全统…>详情...
绿色兴农是今年中央一号文件的热词。文件提出,加强农村生态文明建设。持续打好农业农村污染治理攻坚战,一体化推进乡村生态保护修复。扎实推进化肥农药减量增效,推广种养循环模式。整县推进农业面源污染综合防治。2023年,农业绿色发展步伐加快,农业生态环境持续改善。…>详情...
工信部等十一部门联合发布的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》(以下简称《意见》)要求,到2025年,传统优势食品产区规模不断壮大,“百亿龙头、千亿集群、万亿产业”的地方特色食品发展格局基本形成。那么,作为农业大省,江西要如何培育自己的传…>详情...
日前,由中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京举办,陈君石、孙宝国、谢明勇、单杨等多位来自食品科技界的院士及专家学者对阿斯巴甜、预制菜等热点话题,进行了科学解读。那快跟着绿宝一起来看看吧~热点一:阿斯巴甜——安全…>详情...
近日,国家市场监督管理总局会同国家卫生健康委员会、国家中医药管理局发布《保健食品原料目录 人参》《保健食品原料目录 西洋参》《保健食品原料目录 灵芝》及配套解读文件,将人参、西洋参、灵芝纳入保健食品备案原料目录(以下简称原料目录),并规定其原料名称和品种…>详情...