近年来，江西省赣州市宁都县立足县域农业产业优势，积极探索以人才链为总牵引，优化政策链、保障资金链、激活创新链、服务产业链的“五链”融合发展机制，着力打造具有区域特色的人才集聚区，推动传统农业产业转型升级，培育壮大“宁都菜”产业集群。

宁都县加强产业发展顶层设计，在发展规划、政策创新、经费保障和宣传推广上打好“组合拳”，以“书记领衔”方式推动人才与蔬菜产业发展深度融合。

制定《“宁都菜”推广发展工作实施方案》《宁都县推进预制菜产业发展三年行动方案（2023-2025年）》，宁都县明确“个十百千万”（打造一个平台、评选十大名菜、走进百座城市、新增千家门店、培养万名厨师）目标，着力打造赣南预制菜核心区、全国预制菜产业示范区、客家菜预制加工基地，旨在把宁都菜打造成助力乡村振兴的新动力、城乡统筹的新标杆、产才融合的新亮点。

该县成立“深化产才融合发展，做强蔬菜产业集群”人才工作项目领导小组，由县委主要负责人担任组长，在县委组织部设立领导小组办公室，具体负责项目的统筹协调、督促指导和推进落实等工作，并由该县农业农村局、人社局、商务局、“宁都菜”推广办等部门单位具体负责“宁都菜农”“宁都厨师”“宁都电商”“宁都菜企”培育工作。向现代农业与食品技术开发领域高端人才发放特殊津贴，对新开设的宁都菜旗舰店、宁都菜连锁店给予补贴，并给予厨师技能培训、宁都菜技能大师工作室、宁都菜企业补贴、奖励和全额贴息贷款。

为提高产才供给匹配度，宁都县推动蔬菜产业延链、补链、强链，引导“传统农民”向“职业菜农”转变、“专业厨师”向“直播网红”转变，大力培育“宁都菜农”“宁都厨师”“宁都电商”等技能人才队伍，助力“宁都菜”产业做大做强。

立足种好菜，“ 宁都菜农”不断壮大。依托乡村人才驿站、党员致富带头人培训基地，遴选16名农技人员组建专家技术服务团队，引进17名山东技术人员驻点指导，定期开展县、乡两级菜农培训，培育职业菜农万余名。对接全国行业知名专家帮扶指导，并与中国农业科学院、赣南科学院、江西农业大学等开展技术合作和科研攻关，提高蔬菜种养技术攻关能力和蔬菜产业发展水平，为全县蔬菜产业提供技术支撑。

同时，宁都县聚焦制好菜，促使“宁都厨师”多元集聚。大力实施“名厨”工程，依托宁都技师学院，通过“送教下乡”“送教入店”，开设中式烹饪专业非全日制培训班、厨师技能双修培训班、职普融通培训班、厨师高薪就业班，2023年共培养学制教育中式烹调师315人，培训宁都厨师5200人。宁都还围绕“卖好菜”，培育“村播”“菜企”茁壮成长。实施“村播”工程，积极推动电商直播与该县农村产业基地深度融合，广泛开展各类直播带货线上消费活动。组建4个蔬菜市场销售小分队，分赴全国40余个城市，建立稳定客商资源400余家，培养本地蔬菜流通经纪人100余人，形成了800公里范围的销售网络，日均蔬菜销售达2000吨。

以才育菜，从广东引进蔬菜种植科技公司，建设育苗中心，提高蔬菜品质，做好新品种开发，拓展宁都蔬菜省外市场，积极引导、鼓励符合条件的农产品企业申报粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。目前，宁都县有6家企业被成功认定为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，黄瓜、茄子、西红柿、辣椒、苦瓜5个类目的蔬菜取得了“圳”品认证，辐射带动全县5000余亩大棚蔬菜销往粤港澳大湾区。

以才兴业，通过实施“宁都厨师”培育、“名厨”培养，推动宁都菜餐饮龙头企业发展。发挥龙头企业技术、人才等资源优势，推动宁都厨师快速成长，通过餐饮协会带动宁都厨师劳务输出，做强“宁都厨师”劳务品牌。举办宁厨美食文化节展示展演活动，唱响“宁都厨师”劳务品牌，造就更多技能人才。目前，宁都有6000余名厨师在外就业创业。

以产聚才、以才兴产的良性互动，拉长了群众从种菜、做菜到卖菜的职业链条，推动蔬菜产业一二三产业融合发展，“产业+就业”双轮驱动群众增收致富。

如今，宁都县设施蔬菜产业已覆盖24个乡镇147个村，共建立257个蔬菜基地，总面积达6万亩，带动农村劳动力5万余人，人均年收入2万元以上。鼓励宁都菜连锁经营，带动宁都厨师外出创业2000余人，带动就业12000人以上。“宁都厨师”劳务品牌带动就业3.297万人，实现劳务收入1.318亿元。

由国家商务部和江西省人民政府共同主办的第十六届中国绿色食品博览会拟定于2024年11月22日-25日于南昌绿地国际博览中心举办，届时绿博会将汇聚全国各省市特色绿色食品及土特产品等，敬请期待！

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