黑茶，属后发酵茶，被誉为“能喝的古董”。近年来因耐于久藏、越陈越香的特性进入大众品饮圈，受到越来越多茶友的青睐。

今天绿宝给大家总结一下黑茶的种类、功效及作用，常喝黑茶的你，来看看会不会还有你不知道的呢？

作为中国特有的茶类，黑茶拥有悠久的生产历史。追根溯源，“黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：

“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖。”

这里讲的就是安化黑茶，据悉明嘉靖年间，湖南安化采用绿茶湿坯堆积渥堆，并使用松材明火干燥法制作，使茶叶色泽变黑变褐，故名黑茶。

安化黑茶分为紧压茶与散装茶两系列：紧压茶包括“黑砖茶、茯砖茶、花砖茶”。 散装茶包括“天尖、贡尖、生尖【清乾隆年间晋陕茶商在安化采购引茶就地制作而成】以及花卷千两茶【清道光元年至同治年间】，简称为”三砖、三尖、一卷。

三尖

采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。

三尖包括

1、天尖、一级原料为主，少量拼入二级提升茶。

2、贡尖、二级为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶。

3、生尖：黑毛茶较粗老，大多为片状，含梗多。

三砖

1、花砖：由花卷茶演变而来，因砖面四周印有花纹而得名。

2、黑砖：黑砖与花砖原料选取与加工不同，压制工艺基本相同。

3、茯砖：因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”；量用机器压制取代了以前采用纯手工艺。

一卷

源于清道光年间，茶商采办的茶叶经去杂、筛分、蒸揉、干燥后踩捆成包，叫“澧河茶”，随后改成小圆柱形称“筒子茶”，又叫花卷茶，每支重一百两称为“安化百两茶”。后清同治年间，山西“三和合茶号”与江南边江裕盛茶和地的刘姓兄弟在百两基础上，重量增加为每支一千两，外用花格篾篓，内贴蓼叶、棕片、踩制成花卷茶，俗称“安化千两茶”。

1、黑茶具有降血脂、降血压、降血脂的作用。

降血压是黑茶最大的功效之一，黑茶里的茶氨酸，能活化多巴胺能神经元，还有一些咖啡碱和儿茶素，可以增加血管的弹性，从而起到抑制血压升高的作用。

黑茶中含量丰富的茶多酚等活性物质可以与血液中的脂肪酸结合，具有降低血脂和胆固醇水平的作用。

降血糖也是黑茶的重要功效之一，黑茶中的茶多糖是降低人体血液中血糖含量的重要成分，另外黑茶中的活性成分较高，这也是它降血糖功效出色的重要原因。

2、黑茶可以助消化，解油腻，顺肠胃。

黑茶中含有丰富的咖啡碱、维生素、氨基酸等有效成分，可以能够调节脂肪代谢，从而增进食欲，帮助消化。

同时，黑茶还可以保护胃黏膜，减轻胃酸的腐蚀作用，对于胃病患者来说也是一种较为理想的饮品。

为什么西北游牧民族不能“一日无茶”，是因为中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，这是因为黑茶有“去肥腻”“解荤腥”的强大功效。

3、黑茶还具有抗氧化和抗衰老的功效。

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

4、黑茶可以杀菌消炎

黑茶具有很强的消炎杀菌作用，但是不是靠茶多酚物质，而是依靠茶黄素和茶红素来消炎杀菌，而且含有的茶黄素和茶红素比其他的茶叶要多。

5、利尿解毒

黑茶富含的咖啡碱能够刺激膀胱，帮助排尿，还能够解毒醒酒，富含的茶多酚能够吸收于重金属毒物，多喝茶还能缓解重金属的毒害作用。 

由国家商务部和江西省人民政府共同主办的第十六届中国绿色食品博览会拟定于2024年11月22日-25日于南昌绿地国际博览中心举办，届时绿博会将汇聚全国各省市特色绿色食品、地理标志和农产品，并将开设茶业专题展区，敬请期待！

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