依托中国食材电商节万余家食材厂家和百万餐饮客户资源，“良之隆·2023中国赣菜食材电商节”将以多样化、创新型的食材和各类活动，助力赣菜在食材、技艺、味道上有效创新，推动赣菜产业高效发展；同时深入挖掘地方特色美食，助力菜系融合发展，打响赣菜品牌，打造具有地域特色的赣味美食名片。

肉禽类食材企业有良之隆、新聪厨、松井家、以琳食品、彭记坊、一品筷厨、悦道食品、冠潮食品、三誉食品、山中俏食品、欣美泰食品、安徽九芙蓉臻味、沂南县和润食品、河南宜可食品等。

水产类食材企业有鲜美来、领鲜食品、渤海水产、龙翔水产、万农水产、闽威、国信、美佳、壹条鱼、海鳞源、奇厨康美佳、淮安中心厨房、汪源食品、青圣食品、苏味鲜食品、中山食品水产进出口、广达渔农科技、巢湖大鑫食品等。

面点类食材企业有思念食品、莆田老顾客、鑫攀食品、滋杨味餐饮、味之素、粤原饺、冠珍轩食品、隆霄生物、棒师傅食品、嫩丫农科、银顺食品、盛匠食品、东泉食品、中雪速冻食品、美滋食品、维氏实业等。

调味调料品企业有辣妹子、德润隆食品、柏兰集团、达滋蓝、瑞禾食品、美味源食品、前沿食品、倾城食品、万高达味食品、吉得利食品、津大味业、焕格食品、味冠食品、味之源食品等。

届时，众多头部预制菜企业将带来最新预制菜产品及相关的加工工艺和技术，为赣菜餐饮行业降本增效，助力赣菜预制化、工业化，推动赣菜规模化、产业化发展。